馬來西亞是多種文化交融的地方，因此美食也非常豐富且充滿風味。尤其是馬來西亞的街頭美食，已經讓很多遊客難以忘懷。讓我們和越捷航空一起來看看這個國家最著名的十種街頭小吃吧！
1. 馬來西亞美食簡介
毫不誇張地說，馬來西亞美食是酸、辣、甜、鹹、苦各種風味的完美結合，並通過多種方式精心製作，如烤、炒、煎、煮、燉等。此外，馬來西亞人還非常喜歡用香草作為調料，讓菜餚更加精緻。
此外，由於其特殊的地理位置和歷史變遷，馬來西亞的文化和美食都融合了中國、印度、泰國、爪哇和婆羅洲的元素。因此，不管你在這個國家吃印度咖哩還是中華炒麵，都會帶有非常獨特的馬來西亞風味。
馬來西亞的美食非常豐富，因為它融合了多種文化
2. 馬來西亞最著名的十種街頭小吃
讓我們通過以下十種著名的街頭小吃來探索馬來西亞的美食：
2.1 椰漿飯（Nasi Lemak） - 馬來西亞的“國魂國粹”
這個清單上的第一道菜就是椰漿飯，被認為是馬來西亞的“國魂國粹”。這道菜可以叫做椰漿飯或香蕉葉飯，因為米飯是用椰漿煮熟的，放在香蕉葉上，配上辣甜的三巴醬、干魚、黃瓜、炒花生和煮雞蛋。椰漿的香濃與辣醬的辛辣，干魚的鹹味，花生的香味相結合，創造出獨特的風味，讓人難以忘懷。
2.2 沙爹（Satay） - 香濃的烤肉串配濃郁醬汁
沙爹是馬來西亞街頭美食中常見的烤肉串。用來製作的肉類非常多樣，如牛肉、豬肉、雞肉、羊肉，經過調味料醃製，然後在炭火上烤製。其中，薑黃是不可或缺的調料，使菜餚更加美味和美觀。沙爹通常配白米飯、鮮麵包或Ketupat（一種用糯米和椰葉或棕櫚葉包成的方形糕點）。這道菜的醬汁是花生醬，混合了醬油、辣椒、檸檬和糖，讓菜餚更加美味難擋。此外，在許多地方，沙爹還使用兔肉、鹿肉、蝦、魚等製作，創造了不同版本的這道菜。
沙爹是馬來西亞街頭美食中常見的烤肉串
2.3 叻沙（Laksa） - 馬來西亞特色的椰漿辣湯麵
叻沙 - 這道菜曾被CNN評為世界上最美味的菜餚之一，被Anthony Bourdain稱為“神仙早餐”，因此來馬來西亞必定要品嚐。叻沙是用米製成的白色透明麵條，質地彈牙爽口。叻沙的湯底通常是用椰漿製成，混合了醬油、羅望子、蝦米、辣椒和其他調料，創造出獨特的酸辣甜風味。叻沙通常配有雞肉、豬肉、蝦、豆腐、豆芽和香草，讓這道菜更加和諧和吸引人。
馬來西亞的叻沙曾被CNN評為世界上最美味的菜餚之一
2.4 Lok Lok - 串燒火鍋
就像韓國的魚糕，Lok Lok是馬來西亞街頭美食中特色的串燒火鍋。這些串燒包括肉類、海鮮和蔬菜。你可以選擇兩種火鍋湯底中的一種：辣或不辣。串燒煮熟後，你可以搭配花生醬、蛋黃醬、辣醬等各種調味醬，使菜餚更加美味和濃郁。
2.5 Rendang - 椰漿燉肉
Rendang是一道馬來西亞的傳統菜餚，通常用椰漿燉牛肉。肉類預先用鹽、香茅、辣椒、薑黃、洋蔥、檸檬葉、桂葉等各種調味料醃製，然後用椰漿燉煮數小時，直到肉吸收了所有的調味料，變得香嫩可口。Rendang的特點是酸、甜、辣，最適合搭配麵包或白飯享用。
Rendang是馬來西亞常見的椰漿燉牛肉
2.6 Char Kway Teow - 馬來炒粿條
這是一道源自中國的傳統菜餚，經過改良以符合馬來西亞人的口味。Char Kway Teow用軟韌的扁平米粉製成，在大鍋中與豬肉、蝦、蛋、香草和調味料一起炒熟。這道菜的特製醬汁是由醬油、辣醬、黑醬和糖混合而成。廚師會炒至麵條金黃，但仍保持彈性，各種食材吸收了濃郁的調味料。你可以在馬來西亞的街頭小吃店品嚐到熱騰騰的Char Kway Teow。
Char Kway Teow由扁平米粉製成，在大鍋中與各種食材和特製醬汁一起炒熟
2.7 Bak Kut Teh - 營養豐富的肉骨茶
Bak Kut Teh是馬來西亞的傳統菜餚，受到了中國人烹飪方式的很大影響。這是一道草藥湯，用豬肉（排骨）和各種草藥與調味料（如薑、蒜、丁香、茴香、五香粉）一起燉煮數小時。你可以感受到豬肉的軟嫩和清甜，與各種調味料的辛辣濃郁完美融合。Bak Kut Teh通常搭配白飯、油條和豆腐一起享用。
Bak Kut Teh的排骨清甜，與各種辛辣濃郁的調味料完美融合
2.8 Apam Balik - 香酥可口的烤餅
這種甜點的外形類似煎餅。外皮通常由麵粉、雞蛋、玉米和各種調味料製成。內餡包括糖、綠豆粉、花生醬、玉米或椰子。烤制後，外皮酥脆，內餡香甜可口，讓人感覺非常特別和誘人。你可以將Apam Balik當作點心或甜點享用。
2.9 Teh Tarik - 馬來西亞濃郁美味的拉茶
Teh Tarik是馬來西亞的傳統奶茶，源自印度，也被稱為“拉茶”。這種奶茶的特點是杯子上會有一層泡沫。為了製作這層泡沫，調製者會將紅茶與煉乳或鮮奶混合，然後從一個杯子倒入另一個杯子，有時距離可達一米，從而在表面形成光滑濃郁的泡沫。製作越精細，表面的泡沫越多。你可以選擇熱飲或冷飲來品嚐這款奶茶。
2.10 Cendol - 清涼的煎蕊甜品
如果你已經吃了很多辛辣的食物，可以用一碗清涼的Cendol甜品來解暑。這道甜品與越南的綠豆粉絲甜品有許多相似之處，但不同的是Cendol會加入刨冰，使甜品更加獨特和吸引人。在炎熱的午后，品嚐清涼甘甜的Cendol，沒有什麼比這更美好的了。
Cendol是一道與刨冰一起享用的清涼甜品，可以作為甜點或解暑佳品
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